خانه / صنایع غذایی / پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی 53 صفحه pptx

پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی 53 صفحه pptx

پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی در 53 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 53

حجم فایل: 804 کیلو بایت

قسمتی از محتوای فایل و توضیحات:

پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی در 53 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

مراحل فرآیند

پاك كردن، شستشو و آماده سازی لوبیا

خیساندن

سنگ گیری (Destoning)

بلانچینگ

شستشوی قوطی ها

پر كردن

خارج كردن هوا

دربندی

فرآیند حرارتی

خشك كردن و خنك كردن قوطی ها

انبار كردن

پاك كردن ، شستشو و آماده سازی لوبیا:

الف) استفاده از آهن ربا برای حذف قطعات فلزی

ب) بوجاری برای حذف ساقه و برگ

ج) الك كردن برای حذف دانه ها و ذرات ریز و درشت

* شكل غربال استوانه ای برای درجه بندی

د) شستشو با آب

ه) حذف دانه های ناسالم به وسیله چشم الكترونیكی و ……..

* شكل دستگاه سورتینگ اتومابتیك برای نخود و لوبیا)

اهداف بلانچینگ

كاهش بار میكروبی محصول و تمیز كرد سطح آن

خروج هوا و گازهای محبوس در منافذ و لا بلای

بافت ها و كمك به ایجاد خلاء در كنسرو سازی

نرم شدن بافت سبزیجات و میوه و در نتیجه كاهش

حجم محصول و امكان بسته بندی راحت تر

كمك به تثبیت رنگ برخی از سبزیجات

بلانچر های جدید
با صرفه جویی در انرژی

قسمت اول) مرحله پیش گرمكن

قسمت دوم) مرحله بلانچینگ

قسمت سوم) مرحله خنك كردن

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی ” نمودید تشکر می کنیم

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

مطلب مفید دیگر:  پاورپوینت HACCP در تولید بستنی 27 اسلاید 27 صفحه ppt

فایل – پاورپوینت بررسی فرایند كنسرو سازی – با کلمات کلیدی زیر مشخص گردیده است:
دانلود پاورپوینت تاریخچه كنسرو سازی;پاورپوینت تاریخچه كنسرو سازی;تاریخچه كنسرو سازی;كنسرو سازی;پاورپوینت كنسرو سازی;كنسرو;سازی;تاریخچه كنسرو;كنسرو لوبیا;كنسرو نخود;بررسی كنسرو سازی;معرفی كنسرو سازی;آشنایی با كنسرو سازی

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل

همچنین ببینید

دانلود تولید شیر 44 ص 71 صفحه zip

دانلود تولید شیر 44 ص تحقیق تولید شیر 44 ص مقاله تولید شیر 44 ص …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *